Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" Maison Valette

Ce vin blanc incarne tout le savoir-faire de la Maison Valette, vignerons passionnés du Mâconnais. Issu d’un terroir d’exception, il séduit par sa richesse aromatique et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. En bouche, on retrouve des notes de fruits mûrs, d’amande et une touche beurrée typique des grands Chardonnay de Bourgogne. C’est un vin à la fois élégant et généreux, parfait pour accompagner un poisson noble ou une volaille à la crème. Pour profiter pleinement de sa complexité, sers-le entre 11 et 13 °C. Un vrai plaisir pour les amateurs de blancs raffinés.
127,33 € TTC
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Nom du vin : Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" 2009

Producteur : Maison Valette

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Pouilly-Fuissé AOC

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation longue en fûts de chêne avec levures indigènes, sans filtration ni collage

Macération : Pressurage direct, macération pelliculaire courte avant fermentation

Robe : Doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Arômes complexes de fruits mûrs, miel, noisette grillée et notes beurrées avec une touche minérale

Bouche : Ample, profonde et équilibrée, texture onctueuse soutenue par une belle tension et une finale longue sur des notes de fruits secs et d’épices douces

Teneur en alcool : Environ 13,5%

Sols : Argilo-calcaires riches en marnes et fossiles marins

Agriculture : Biodynamique, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un poisson noble, une volaille crémée ou un fromage affiné à pâte dure

Température de service : Entre 12 et 14°C