Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" Maison Valette

Dieser elegante Weißwein aus dem Burgund zeigt, was echte Handwerkskunst bedeutet. Maison Valette, bekannt für ihre biodynamische Arbeit und ihren Respekt vor der Natur, bringt hier einen Jahrgang voller Tiefe und Charakter hervor. In der Nase entfalten sich feine Aromen von reifen Früchten, Honig und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er rund, lebendig und lang anhaltend – ein Wein mit Seele. Serviere ihn idealerweise bei 12 °C, um seine ganze Finesse zu genießen. Perfekt für besondere Momente oder einfach, um dir selbst etwas Gutes zu tun.
127,33 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" 2009

Producteur : Maison Valette

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Pouilly-Fuissé AOC

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation longue en fûts de chêne avec levures indigènes, sans filtration ni collage

Macération : Pressurage direct, macération pelliculaire courte avant fermentation

Robe : Doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Arômes complexes de fruits mûrs, miel, noisette grillée et notes beurrées avec une touche minérale

Bouche : Ample, profonde et équilibrée, texture onctueuse soutenue par une belle tension et une finale longue sur des notes de fruits secs et d’épices douces

Teneur en alcool : Environ 13,5%

Sols : Argilo-calcaires riches en marnes et fossiles marins

Agriculture : Biodynamique, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un poisson noble, une volaille crémée ou un fromage affiné à pâte dure

Température de service : Entre 12 et 14°C