Cépages

Lucien Aviet et Fils

👨‍🌾 Histoire et famille

Fondé dans les années 1960 par Lucien Aviet, surnommé "Petit Lucien", figure emblématique du vignoble jurassien.
Aujourd’hui, le domaine est dirigé par son fils Vincent Aviet, qui perpétue l’esprit artisanal et traditionnel.
Le domaine est reconnu pour ses vins authentiques, produits sans concession, qui reflètent le terroir d’Arbois.

📍 Localisation et terroir

Situé à Montigny-lès-Arsures, considéré comme le "capitale du Trousseau".
Vignoble d’environ 6 hectares, sur sols argilo-calcaires et marnes grises.
Expositions idéales pour le cépage Trousseau, emblématique du domaine.

🌱 Philosophie et pratiques

Viticulture traditionnelle, respectueuse des sols et de la biodiversité.
Vendanges manuelles, vinifications naturelles, élevages en foudres anciens.
Production artisanale, sans recherche de standardisation, privilégiant l’identité du terroir.

🍇 Encépagement et cuvées

Cépages : Trousseau (spécialité), Poulsard, Pinot Noir, Savagnin, Chardonnay.
Cuvées emblématiques : Trousseau des Gevrefins, Trousseau du Rosières, Arbois Savagnin, Arbois Chardonnay.

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Arbois "Les bruyères"

Ce vin rouge du Jura séduit par sa finesse et son authenticité. Issu du savoir-faire de Lucien Aviet et Fils, vignerons emblématiques d’Arbois, il révèle un bouquet élégant mêlant fruits rouges frais, épices légères et une touche de sous-bois. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et structure invite à la convivialité et aux repas entre amis. Sa personnalité reflète parfaitement le terroir jurassien, généreux et sincère. Déguste-le à 15-16 °C pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa belle longueur. Un vrai plaisir à partager, simple, franc et profondément attachant.

33,20 € TTC

Arbois "Nonceau" Cuvée des Géologues

Issu du savoir-faire artisanal de Lucien Aviet et Fils, ce vin du Jura révèle toute la richesse de son terroir. En bouche, il séduit par sa finesse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ses arômes subtils de fruits mûrs, d’épices légères et de fleurs blanches évoquent la précision d’un vigneron passionné. Chaque gorgée raconte l’histoire d’une vigne cultivée avec respect et patience. Parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un fromage jurassien, il s’exprime pleinement servi entre 12 et 14°C. Un vin rare qui allie authenticité, élégance et caractère.

47,60 € TTC

Vin de France "Cuvée vénus"

Ce vin du Jura séduit par sa personnalité affirmée et son élégance naturelle. Issu du savoir-faire artisanal de Lucien Aviet et Fils, vignerons emblématiques de Montigny-lès-Arsures, il exprime toute la richesse de son terroir. En bouche, on retrouve une belle complexité entre fruits mûrs, notes épicées et une touche légèrement oxydative typique de la région. Sa structure harmonieuse et sa longueur invitent à la dégustation lente. Servi entre 12 et 14°C, il révèle pleinement ses arômes subtils. Un vin authentique, sincère et vibrant, parfait pour accompagner une belle table ou un moment de partage.

72,00 € TTC

Arbois "Vin Jaune"

Ce vin du Jura, signé par la famille Aviet, incarne tout le savoir-faire d’un domaine historique où la passion se transmet depuis plusieurs générations. Sa robe dorée et son nez intense de noix, d’épices et de fruits secs t’invitent à un voyage sensoriel unique. En bouche, la puissance s’équilibre avec une belle fraîcheur et une longueur remarquable. C’est un vin de garde exceptionnel, parfait pour sublimer un vieux Comté ou une volaille à la crème. Déguste-le idéalement entre 14 et 16 °C pour profiter pleinement de sa complexité et de son caractère authentique.

91,63 € TTC